A Prefeitura de Muniz Freire está com inscrições abertas para o Concurso de Cafés Especiais 2026, iniciativa voltada à valorização da produção cafeeira do município, ao incentivo da qualidade dos grãos e ao fortalecimento da cadeia produtiva. A competição contempla as categorias Café Arábica e Conilon, com premiação total de R$ 50 mil.

Podem participar cafeicultores de Muniz Freire, com Inscrição Estadual ativa, desde que apresentem cafés produzidos na safra de 2026, em propriedades localizadas no município ou em áreas limítrofes que atendam às exigências do regulamento.

Cada produtor poderá inscrever uma amostra de Arábica e uma de Conilon, nas modalidades Natural, Cereja Descascado (Honey) e Despolpado/Desmucilado.

Critérios para participação

Para efetivar a inscrição, o participante deverá apresentar 1 quilo de café beneficiado, limpo e representativo do lote, com umidade entre 11% e 12%, admitindo tolerância de ±0,5%, além de bebida mínima classificada como "mole".

Serão aceitos apenas cafés das espécies Coffea arábica e Coffea canephora colhidos em 2026. O lote inscrito deverá possuir, no mínimo, uma saca de 60 quilos. Também é necessário possuir Inscrição Estadual ativa e apresentar notas fiscais de venda dos últimos 12 meses, conforme estabelece o regulamento.

Avaliação seguirá metodologia da SCA

As amostras serão avaliadas por classificadores e degustadores credenciados que analisarão atributos, como aroma, fragrância, sabor, corpo, acidez, doçura, gosto remanescente, balanço e impressão global, seguindo a metodologia da Specialty Coffee Association (SCA). Avançam para a etapa final os cafés que obtiverem nota mínima de 84 pontos na categoria Arábica e 80 pontos na categoria Conilon.

Todos os participantes receberão certificado, enquanto os 10 melhores colocados de cada categoria serão premiados com troféus e parte dos R$ 50 mil destinados ao concurso, sendo R$ 37,5 mil para o Arábica e R$ 12,5 mil para o Conilon.

Além da avaliação técnica, haverá a categoria "Escolha do Público", na qual os visitantes poderão eleger o lote favorito durante uma degustação aberta.

Premiação e comissões

O cronograma prevê as etapas de coleta das amostras, avaliações técnicas e sensoriais e a cerimônia de premiação no dia 18 de dezembro, quando serão anunciados os cafés que obtiverem as melhores classificações.

O concurso contará com uma Comissão Organizadora e uma Comissão Julgadora formadas por técnicos da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Agropecuário e Aquicultura, do Incaper e por degustadores e classificadores convidados.

A Comissão Organizadora ficará responsável pela coordenação das etapas do concurso, incluindo recebimento das amostras, organização das avaliações, divulgação dos resultados e realização da premiação. Já a Comissão Julgadora fará a análise técnica e sensorial dos cafés, verificando o cumprimento dos critérios previstos no regulamento.

Importância da iniciativa

O secretário municipal de Desenvolvimento Agropecuário e Aquicultura, Renato Lopes Bueno, destacou a importância da iniciativa para o setor. "Muniz Freire possui um enorme potencial na produção de cafés especiais, fruto dos investimentos realizados pela administração municipal e, principalmente, do trabalho, da dedicação e do conhecimento dos nossos produtores rurais. O concurso representa uma importante forma de reconhecer esse empenho, incentivar a busca contínua pela excelência na qualidade do café e ampliar as oportunidades de mercado", ressalta.

O prefeito Dito Silva também comentou a realização do concurso. "Investir em iniciativas como o Concurso de Cafés Especiais significa reconhecer o trabalho dos nossos produtores, incentivar a excelência na produção e fortalecer a identidade do município como referência em cafés de qualidade. Esse é um investimento que gera desenvolvimento, movimenta a economia e abre novas oportunidades para o campo", coloca.

Os interessados podem obter mais informações na Secretaria Municipal de Desenvolvimento Agropecuário e Aquicultura, nas unidades do Incaper ou pelo telefone 0800 028 1113.